10 potravín s prekvapujúcimi menami

Vo väčšine prípadov vám názvy a odkazy na potraviny alebo jedlá poskytujú jasnú informáciu o tom, z čoho sa potraviny vyrábajú. V niektorých prípadoch názov vysvetľuje, ako sa potravina vyrába. Zdá sa však, že niektoré potraviny tieto pokyny vôbec neriadia a zdá sa, že sú zámerne zavádzajúce. Nižšie uvedený zoznam obsahuje niektoré zaujímavé názvy potravín a vysvetľuje, čo sú - budete potrebovať!

10. Ústie Rocky Mountain

Rocky Mountain Oysters sú tiež označované ako Calf Fries alebo Prairie Oysters v Kanade. Je to typ západoamerického a kanadského prank-dish. Rocky Mountain Oysters, na rozdiel od svojho mena, neobsahujú žiadne ustrice ani morské plody akéhokoľvek druhu a namiesto toho sú vyprážané semenníky dobytka. Niekedy sa používajú aj ovčie a horské kozlové semenníky. Semenníky sú ošúpané, potiahnuté múkou, soľou a korením, a niekedy búšia ploché. Výsledok je potom vyprážaný a podávaný ako predjedlo.

9. Sladké pečivo

Sladký chlieb sa vzťahuje na pokrm pozostávajúci z týmusu alebo pankreasu mladého zvieraťa, zvyčajne z teľacieho alebo jahňacieho mäsa. Niekedy sa používa hovädzie alebo bravčové mäso, aj keď je to zriedkavé. Toto jedlo sa zvyčajne pripravuje namáčaním týmusu alebo pankreasu vo vode a potom varením v mlieku. Vonkajšia membrána sa potom odstráni, potom sa potiahne chlieb a vypráža. Príprava sladkého chleba sa líši od kultúry ku kultúre. Sladké pečivo vyrobené z týmusu sa označuje ako sladký chlieb, hrdlo alebo krk, kým sladké pečivo vyrobené z pankreasu sa označuje ako brušný, srdcový alebo žalúdočný sladký chlieb. Ostatné žľazy, ako je príušná a sublingválna môže tiež robiť sladké pečivo. Názov mohol pochádzať zo "sladkého" s odkazom na sladkú a bohatú chuť týmusu, v kombinácii s chlieb, čo znamená "pečené mäso".

8. Headcheese

Headcheese je obedné mäso s pôvodom z Európy. Hlava syra je mäsová želé vyrobená z hlavy lýtka, ošípaných, oviec alebo kravy. Termín „headcheese“ je bežný v Severnej Amerike, „v Anglicku a Austrálii“, „potted heid“ v Sotlande. Zozbieraný headche je označovaný ako "souse" v severoamerických a západoindických jedlách. Prípravok sa líši, aj keď je bežné odstraňovať oči, uši a mozog. Niektorí používatelia zahŕňajú jazyk, srdce a nohy. Hlavový syr je potom korenený čiernym korením, cibuľou, soľou, bobkovým listom, novým korením a octom.

7. Tripe

Tripe je pokrm vyrobený z žalúdočnej výstelky oviec, hovädzieho dobytka alebo akéhokoľvek iného prežúvavca. Čistenie a bielenie držadiel je vykonávané profesionálnym plášťom. Hovädzie drievko je vyrobené zo svalovej výstelky prvých troch častí kravského žalúdka. Krava produkuje tri typy drzosti v závislosti od časti žalúdka. Bachor produkuje plochú, deku alebo hladkú drvinu, retikulum robí medový hrebeň alebo vreckový drak, zatiaľ čo omasum robí knihu, Bibliu alebo listovú drzosť. Napriek tomu, že ide o veľmi bežný pokrm medzi robotníckou triedou, drvina sa znížila na krmivo pre domáce zvieratá vo väčšine častí Británie. Miska stále zostáva populárna vo Francúzsku a Taliansku.

6. Velšský králik

Waleský králik je pokrm vyrobený naliatím roztavenej pikantnej syrovej omáčky na opekaný chlieb alebo sušienky. Syrová omáčka, pripravená z iných prísad, ako je napríklad pivo, horčica a korenie, sa podáva teplá. Názov pokrmu možno vysledovať z Británie v 18. storočí. Jeho variantný názov, Welsh Rarebit, bol vytvorený ľudovou etymológiou, aby sa jedlo z chudobného pokrmu zmenilo na predpokladanú pochúťku.

5. Boston Cream Pie

Na rozdiel od názvu, Boston Cream Pie je tortu zo žltého masla, ktorá je naplnená pudingom a prikrytá čokoládovým povlakom. Názov je zavádzajúci, pretože jedlo je koláč a nie koláč, ako to ukazujú jeho zložky. Stalo sa to v čase, keď sa koláče a koláče varili v tých istých nádobách, čo viedlo k zameniteľnému použitiu termínu koláč a koláč. Parker dom hotel v Bostone tvrdí, že sú tvorcami torty v roku 1856. Arménsko-francúzsky šéfkuchár, M. Sanzian, je pripočítaný za vytvorenie.

4. Scotch Woodcock

Scotch Woodcock je pikantné jedlo britského pôvodu. Názov je zavádzajúci. Woodcock je druh voľne žijúceho vtáka, ale nie je prítomný v miske. Namiesto toho je vyrobená z hladkých miešaných vajec podávaných na chlebe, ktorý bol potiahnutý ančovičkovou pastou. Miska bola bežná v stravovacích priestoroch Dolnej snemovne v Spojenom kráľovstve. To bolo doručené až do roku 1949. Scotch Woodcock bol a je stále slúžil na univerzite v Cambridge a University of Oxford.

3. Ladyfingers

Jedná sa o ľahký sladký piškótový koláč, ktorý je tvarovaný ako veľké prsty. Oni sú tiež označovaní ako Savoiardi v taliančine a Sponge Fingers v Británii. Koláč je príliš suchý na to, aby ho bolo možné konzumovať samostatne, a preto je v niečom často nasiaknutý. Koláč sa podáva ako súčasť mnohých dezertov, ako sú maličkosti a charlottes a tiramisu. Pre tiramisu sú namočené do kávy, likéru, cukrového sirupu alebo expresu. Pôvod Ladyfingers možno vystopovať až do Savojského vojvodstva koncom 15. storočia. Boli vyrobené ako pochúťka pre návštevu francúzskeho kráľa.

2. Studená kačica

Studená kačica je víno šumivé víno vyrobené z bordovej a šampanského. Víno vytvoril Harold Borgman v roku 1937, muž, ktorý vlastnil Pontchartrain vínne pivnice. Názov je preklad nemeckého odkazu na víno Kalte Ente, čo znamená "studená kačica". Víno má dnes mnoho rôznych receptov, ale originál bol tvorený časťou rýnskeho vína, súčasťou vína Mosel, súčasťou šampanského a korením z citrónovej a balzamovej mäty.

1. Alewives

Alewives nemajú nič spoločné s alkoholom. Názov v skutočnosti odkazuje na druh severoamerických sleďov ( Alosa pseudoharengus ). Dospelí sa nachádzajú v západnom Atlantickom oceáne, kde neskôr plávajú proti prúdu a chovajú sa v sladkovodných útvaroch. Niektoré Alewives žijú úplne v sladkých vodách. Bohužiaľ dôvody neznámeho pomenovania rýb nie sú známe. Ryby sa zvyčajne dusia alebo údia. Vzhľadom k jeho klesajúce čísla, alewife bol identifikovaný ako americký národný morský rybolov služby druh obáv. Jeho existencia vyvolala obavy, ale vzhľadom na nedostatok dostatočných informácií dokazujú svoje rizikové faktory, ktoré nie je možné zaradiť do zákona o ohrozených druhoch.