Kde sa pestuje najviac zemiakov?

Zemiaky sú základným dietetickým základom v mnohých regiónoch po celom svete. V skutočnosti sú štvrtou najpotrebovanejšou potravinou na svete. Táto zelenina vzniká v Andách, v krajinách Peru a Bolívie, kde bola kľúčovou súčasťou tradičnej ľudovej stravy Inkov. Spoločné zemiaky Inca zdieľali so španielskymi prieskumníkmi v šestnástom storočí a hľuzy sa rýchlo rozšírili po celej Európe. Európski prieskumníci sa potom delili s národmi, s ktorými sa stretli pri cestovaní po Ázii. Dnes je jednou z najviac pestovaných plodín na svete a používa sa na mnoho vecí, vrátane výroby alkoholu, krmív pre zvieratá, dehydrovaných potravinárskych výrobkov (zemiaková kaša), mrazených potravinárskych výrobkov (mrazené hranolky a hotové jedlá). mrazené hash hnedé), komerčný škrob a samozrejme čerstvé zemiaky na varenie, pečenie a vyprážanie.

Top Zemiaky na pestovanie zemiakov

1 Čína, 88, 99 milióna metrických ton zemiakov ročne

Čínska vláda sa snaží zvýšiť produkciu zemiakov, pretože zemiaky sú výnosnejšie na aker ako iné základné plodiny, ako sú obilniny, fazuľa a bavlna. Čínske zemiaky však nemajú vysoké výnosy. Napriek tomu Čína rastie o 88, 99 miliónov metrických ton zemiakov ročne, čo predstavuje 22% svetovej ponuky zemiakov. Čínsky domáci dopyt po zemiakoch sa v posledných desaťročiach pomaly zvyšoval. Iba 10 - 15% plodín sa používa na spracované zemiakové výrobky, ako sú hranolky a mrazené hranolky. Ako však rastie stredná trieda v dôsledku rýchlej industrializácie, výrobky zo zemiakov sa stávajú čoraz populárnejšími, pretože sú priťahované k západnej kuchyni. Väčšina čínskych zemiakov sa pestuje v severných a západných oblastiach krajiny. Poľnohospodári čelia určitým problémom vrátane nedostatku koordinácie medzi pestovateľmi a nedostatku vysokokvalitných semien bez výskytu vírusov. S rastúcou produkciou sa stále viac rozširujú veľké farmy, zatiaľ čo malé rodinné podniky prechádzajú na iné plodiny.

2 India, 45, 34 milióna metrických ton zemiakov ročne

Produkcia zemiakov v Indii explodovala od polovice 20. storočia a od roku 1960 do roku 2000 sa zvýšila o 850 percent. Podobne ako Čína, aj India sa rýchlo industrializuje a vďaka tomu majú ľudia v strednej a vyššej triede peniaze na konzumáciu rôznych potravín. vrátane rýchleho občerstvenia, kde zemiaky sú spoločným znakom. Spotreba zemiakov na obyvateľa stúpla v Indii na 17 kilogramov ročne, z 12 kilogramov ročne v roku 1990. India sa spolieha hlavne na malé rodinné farmy v západnej časti krajiny, aby pestovala svoje zemiaky. Vzhľadom k tomu, táto zelenina vyžaduje mierne teploty cez deň a chladné teploty v noci prekvitať, sú ťažké pestovať na juhu. India produkuje 45, 34 miliónov metrických ton zemiakov ročne.

3 Ruská federácia, 30, 20 miliónov metrických ton zemiakov ročne

Produkcia zemiakov v Rusku sa od pádu Sovietskeho zväzu na začiatku 90. rokov minulého storočia znížila, pretože farmy už nie sú socializované pod vládou. V skutočnosti poľnohospodárske podniky produkujú iba 13%, zatiaľ čo 79% produkujú jednotlivé domácnosti, často pestujú plodiny na svojich dvore. Tieto rodiny buď konzumujú svoje vlastné plodiny alebo ich predávajú na miestnych farmárskych trhoch. Kvôli severnej polohe Ruska a chladnému podnebiu nie sú zemiakové farmy obmedzené na jednu oblasť, ale sú rozmiestnené po celej krajine. Nedávno sa však väčšie operácie presunuli na západ, blízko Moskvy. Tieto väčšie farmy začínajú získavať dostatok peňazí na investície do high-tech zariadení na pestovanie, zber a skladovanie. Rusko ročne vyprodukuje približne 30, 20 ton zemiakov.

4 Ukrajina, 22, 26 milióna metrických ton zemiakov ročne

Ukrajina produkuje 22, 26 metrických ton zemiakov ročne. Historicky, Ukrajinci majú väčšinou pestované zemiaky na použitie pre škrob a pri výrobe alkoholu. Zemiaky sa stali základom ukrajinskej stravy už od začiatku 20. storočia. V súčasnosti je spotreba na obyvateľa 136 kilogramov ročne, čo je jedna z najvyšších na svete. Ukrajina obsahuje 30 percent svetovej „čiernej pôdy“, výnimočne bohatého typu pôdy vhodnej pre poľnohospodárstvo, a preto by plodiny na zemiakoch mali mať extrémne vysoké výnosy. Avšak, Ukrajina má veľa bojuje s škodcami a chorobami plodín. Jednotlivé domácnosti sú zodpovedné za pestovanie až 97 percent zemiakov na Ukrajine. Tieto rodiny potom predávajú svoje plodiny väčším distribútorom.

5 Spojené štáty, 19, 84 metrických ton za rok

Zemiaky sú v USA hlavnou rastlinnou plodinou, čo predstavuje 15% všetkých predajov poľnohospodárskych výrobkov pre zeleninu. Vyrába 19, 84 metrických ton ročne, viac ako polovica týchto zemiakov sa predáva spracovateľom na výrobu škrobu, triesok, krmiva pre zvieratá a iných spracovaných výrobkov. Spojené štáty rastú obchodný prebytok zemiakov a vyvážajú ich do krajín ako Japonsko, Kanada a Mexiko. Tento prebytok v roku 2009 viedol k čistej hodnote vývozu vo výške 180 miliónov USD. Americké poľnohospodárske podniky sa konsolidujú. V roku 1974 tu bolo 51 500 fariem, ale v roku 2007 to bolo len 15 014 a priemerné veľkosti fariem zemiakov sa zvyšujú. Severné štáty Idaho a Washington produkujú približne polovicu zemiakov v krajine, vzhľadom na ich mierne až chladné podnebie.

6 Nemecko, 9, 67 mil. Ton ročne

Zemiaky prvýkrát prišli do Nemecka v šestnástom storočí, ale až do hladomoru v sedemdesiatych rokoch 17. storočia sa používali takmer výlučne na výživu zvierat. V tom čase začala nemecká vláda tlačiť lacnú zeleninu ako vynikajúci zdroj potravy pre ľudí. Hoci od 60. rokov 20. storočia nemecká produkcia klesá, krajina zostáva najväčším severozápadným európskym pestovateľom. Nemecko, podobne ako mnohé iné krajiny, zažíva v posledných desaťročiach stabilnú konsolidáciu poľnohospodárskych podnikov so zemiakmi. Výmera pestovania zemiakov však zostala relatívne rovnaká. Nemecko produkuje 9, 67 milióna metrických ton zemiakov ročne.

7 Bangladéš, 8, 60 milióna metrických ton ročne

Produkcia zemiakov v Bangladéši za posledných niekoľko desaťročí rástla veľmi rýchlo. To je prekvapujúce, pretože Bangladéš má jednu z najvyšších hustôt obyvateľstva na svete, na 1 110 ľudí na kilometer štvorcový. V dôsledku toho je ťažké nájsť poľnohospodársku pôdu. Zemiaky sa však stali dôležitým základom výživy svojich ľudí a sú tretím najdôležitejším krmivom. Bangladéš produkuje 8, 60 milióna metrických ton ročne.

8 Francúzsko, 6, 98 mil. Ton ročne

Francúzsky priemysel zemiakov zostal v posledných desaťročiach relatívne nezmenený. Napriek pomalému poklesu domácej spotreby zostáva zemiaky najviac produkovanou zeleninou v krajine. Francúzsko tiež zaznamenalo konsolidáciu medzi poľnohospodármi a v súčasnosti produkuje 22% pestovateľov ročne 80% plodín. Spracováva sa približne jedna štvrtina ročných 6, 98 mil. Ton zemiakov vo Francúzsku, hoci v oblasti spracovania sa objavil len veľmi málo.

9 Holandsko 6, 80 milióna metrických ton ročne

Napriek podobnému trendu smerujúcemu ku konsolidácii v poľnohospodárstve, ako je vidieť v iných európskych krajinách, Holandsko v priemere obsahuje menšie farmy na zemiaky ako ktorákoľvek iná krajina v Európe. Je to spôsobené rozširujúcim sa domácim trhom pre pohodlné mrazené výrobky a väčšina holandských zemiakov sa pestuje na spracovanie v okolitých zariadeniach. Holandsko má najvyššie výnosy na svete v pomere k výmere zemiakov a je tiež svetovým dodávateľom vysoko kvalitných sadiva zemiakov. Táto krajina bola až donedávna najväčším európskym vývozcom zemiakov, keď ju prekonali Nemecko a Francúzsko. Holandsko produkuje 6, 80 miliónov metrických ton ročne.

10 Poľsko, 6, 33 mil. Ton ročne

V 70. rokoch bolo Poľsko druhým najväčším producentom zemiakov (za Ruskom). Približne polovica jeho plodín sa použila na kŕmenie hospodárskych zvierat a približne štvrtina na priamu spotrebu. Produkcia sa však od pádu Sovietskeho zväzu znížila. Je to z dôvodu znižovania cien zemiakov a kvôli zníženej produkcii bravčového mäsa, pretože bravčatá jedia veľké množstvá zemiakov. Poľsko však ročne produkuje 6, 33 milióna metrických ton zemiakov.

Krajiny s najvyššou produkciou zemiakov

• Zobraziť informácie ako:
• zoznam
• graf

hodnosť	Krajina	Vyrobené zemiaky (milióny metrických ton)
1	Čína	88.99
2	India	45.34
3	Ruská federácia	30.20
4	Ukrajina	22.26
5	Spojené štáty	19, 84
6	Nemecko	9.67
7	Bangladéš	8, 60
8	Francúzsko	6, 98
9	Holandsko	6.80
10	Poľsko	6, 33